Food Processing Experience Lab

会社概要

Wed, 01 Apr 2026 10:43:54 JST

商　　　号　愛知計機株式会社　中部計機サテライト設　　　立　昭和46年資　本　金　1200万円代表取締役　中山　徳男所　在　地　〒500-8268　岐阜市茜部菱野２－８４Ｔ　Ｅ　Ｌ　(058)272-3444 E-mail 　お問合せ取引銀行　ジャ...

真空包装機トップ

Tue, 05 Nov 2024 14:44:29 JST

blast

Tue, 05 Nov 2024 12:15:49 JST

－４０℃の冷風で危険温度帯をいっきにスルー。細菌のつけ入るスキを与えません。熱い食品を冷蔵庫に入れると、庫内の温度が上昇してしまい他の食品に悪影響を及ぼす可能性がございます。ブラストチラーは強力なファンで庫内に冷気を循環させ、素早く食材温...

proton

Tue, 05 Nov 2024 12:15:31 JST

均等磁束・電磁波・冷風をハイブリッドした急速凍結技術プロトン凍結の効果氷の結晶を小さくより均一に形成します。通常の急速凍結よりもプロトン凍結の氷結晶の方がはるかに小さい。従来の急速凍結の氷プロトン凍結の氷細胞の破壊を防ぎ、ドリッ...

tomin

Tue, 05 Nov 2024 12:15:18 JST

熱が伝わるスピードは気体よりも液体の方が圧倒的に速い。凍眠は液体の熱伝導性を冷凍に応用。-30℃の液体で空気冷凍より圧倒的に速く凍らせる冷凍技術｡圧倒的な凍結スピードにより氷結晶の膨張を最大限抑えることが可能。細胞をほとんど破壊せず、品質を保て...

HIPPO

Fri, 01 Nov 2024 14:49:10 JST

強力な吸気性能と省電力型のエコ設計。内容物や袋の材質に捉われずきれいにパックができます。ワンプッシュで脱気シールまで全自動基本操作はスタートとセレクトボタンのみ。自動または手動での作業切替ができ、お好みでご使用可能。水分の多い食材も...

oven

Fri, 01 Nov 2024 14:45:38 JST

3つの調理モードで、加熱調理の約8割を実現いつでも理想の仕上がり温度や蒸気量、時間を正確にコントロールできるので、いつでも均一で安定した仕上がりを得ることができます。調理作業の省力化スタートボタンを押したら、後は機械におまかせ。途中で...

tospackhot

Fri, 01 Nov 2024 14:45:22 JST

”1台で2役” 機能的な真空包装機85℃の高温でも常温でもパック可能菌の繁殖も抑えて業務効率もアップ！パック前の冷却工程がないため、作業時間が大幅短縮パックは１回１袋（40秒）。袋詰めに要する時間は除く。加熱時間は芯温80℃、冷却時間は芯温３℃に達する...

retortpouch

Fri, 01 Nov 2024 14:45:01 JST

オリジナル商品をレトルト食品に。圧力容器による高圧蒸気を利用し、様々な料理を手軽に調理。高圧真空調理からレトルト食品の開発・販売を低コストで実現します。 <機器動作工程> F値制御レトルト殺菌で重要な「F値」の演算・制御が可能です。簡...

testkitchen

Fri, 01 Nov 2024 11:11:49 JST

・各機種の特長を実際に体験できます。・お客様の実際の商品でお試しいただけます。

cookingmachine

Fri, 01 Nov 2024 11:11:37 JST

蒸気と熱風を利用し、あらゆる調理方法を可能に。いつでも、誰が使っても、理想の仕上がりが可能詳細はこちら＞オリジナル料理を簡単にレトルト食品に詳細はこちら＞真空度99.9％という強い真空度を実現。この強い真空度により、長期保存や...

refrigerator

Fri, 01 Nov 2024 11:10:56 JST

液体の熱伝導性を冷凍に応用。一般的な空冷式の急速冷凍よりもさらに急速に冷凍可能。詳細はこちら＞均等磁束・電磁波・冷風をハイブリッドした急速凍結技術により食品の細胞の破壊を防ぐ、次世代の業務用急速凍結機詳細はこちら＞超低温の冷...

faq

Wed, 28 Aug 2024 16:00:49 JST

HIPPO　よくある質問

Fri, 09 Aug 2024 16:31:37 JST

よくある質問 Q.専用の袋が必要なの？ A.専用の袋は必要ありません。　但し、真空包装器用の袋が必要です。　一般的には、ナイロンポリ、アルミ袋など市販されている、酸素透過率の低い真空袋をご使用下さい。 Q.どんな真空袋も使用できるの？ A.ガゼット袋は使用でき...

真空包装機の種類

Wed, 17 Jul 2024 16:48:02 JST

真空包装機の種類小型真空パック器 HIPPO 脱気によりなかの空気を抜き取ることにより、真空に近い包装を実現。家庭用は袋の単価が高く、業務には不向き。真空包装機は機器の価格が高く設備投資するには採算がとれない。そんな問題を解決！！リーズナブルで真空包装...