業務用の冷凍機・調理機の専売店

熱が伝わるスピードは気体よりも液体の方が圧倒的に速い。
凍眠は液体の熱伝導性を冷凍に応用。
-30℃の液体で空気冷凍より圧倒的に速く凍らせる冷凍技術｡

圧倒的な凍結スピードにより
氷結晶の膨張を最大限抑えることが可能。
細胞をほとんど破壊せず、品質を保てます。